Tuesday, June 9, 2020

น้ำจิ้มสุกี้ไม่อยากอย่างที่คิด

น้ำจิ้มสุกี้ไม่อยากอย่างที่คิด
 เตรียม ส่วนผสมทั้งหมด
คั่วงาไฟอ่อนๆจนเหลืองดี พักไว้
แบ่งออกมาตำครึ่งหนึ่งเหลือไว้ครึ่งหนึ่ง


  พริกแดงสด   200กรัม
กระเทียมปอกเปลือก 2ขีด


เต้าหู้ยี้ กระปุกเล็ก หรือ น้ำหนัก 250 กรัม น้ำตาลทราย 500กรัม น้ำส้มสายชู ครึ่งขวด  ซอสพริก 1ถุง ซอสมะเขือเทศ 1ถุง กระเทียมดอง1ถุง 800กรัม เกลือป่น 200กรัม ผงปรุงรส 100กรัม 
ปั่นพริก กระเทียม พร้อมน้ำส้มสายชู ครึ่งขวด ให้ละเอียด แล้วใส่น้ำตาลทรายครึ่งกิโลลงไปปั่นต่อ จนละเอียดดี
ปั่นกระเทียมดองให้ละเอียดดี แล้วค่อยใส่เต้าหู้ยี้ลงไปปั่นต่ออีกครั้ง


 เทส่วนผสมทุกอย่างลงหม้อเพื่อเคี่ยวให้สุก ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือป่น 200กรัม ผงปรุงรส หมู หรือไก่ น้ำมันงา 2ทัพพี ชิมตามใจเลยครับ
เสร็จ เรียบร้อยครับ